¿ Cómo perder peso con una dieta china ?

Cómo perder peso con una dieta china. Salud y bienestar.

La medicina china, considera importante la constitución de un individuo a la hora de diseñar una dieta, que mejore su salud. Se establecieron algunas especificaciones según carácter, apariencia y actitud. La cocina saludable, desde esta perspectiva, tiene en cuenta la incorporación de diferentes sabores, ya que éstos afectan a los órganos de manera diversa.

Una comida nutritiva y saludable debe incluir colores y texturas, muchas verduras, granos, frutas y para los que no son vegetarianos, también una adecuada selección de carnes.

Una alimentación sana es la mejor medicina preventiva. Esta debe tener en cuenta: constitución personal, estación del año, tipo de actividad que se realiza, estado energético de los órganos.

 

Aquí presentamos un cuadro sobre algunas directivas de esta dieta en particular:

 

SABOR	TEMPERATURA	USO CORRECTO	EFECTO	EXCESO
ACIDO	TIBIA	EQUILIBRA  HIGADO Y VESÍCULA	ASTRINGENTE-RETENCIÓN DELÍQUIDOS	DAÑA BAZO Y PÁNCREAS- TENSIÓN, INSOMNIO
AMARGO	CALIENTE	EQUILIBRA CORAZON E INTESTINO DELGADO	PURGANTE, SECA, ELIMINA CALOR INTERNO Y EXTERNO, TONIFICA LA ENERGIA	PROBLEMAS PULMONARES, TOS, EXCEMAS, PSORIASIS
DULCE	TIBIA	EQUILIBRA EL BAZO, PANCREAS Y ESTOMAGO	DIGESTIVO, SEDANTE ANTIESPASMODICO	DAÑA LOS RIÑONES. OSTEOPOROSIS, PROBLEMAS MUSCULARES
PICANTE	FRESCA	EQUILIBRA PULMONES E INTESTINO GRUESO	DISPERSANTE, HACE CIRCULAR LA SANGRE Y LA ENERGIA	DAÑA EL HIGADO. COLICOS BILIARES, PICOR DE OJOS.
SALADO	FRIA	EQUILIBRA RIÑONES Y VEJIGA	LAXANTE, DEBILITA LA ENERGIA	DAÑA EL CORAZÓN. HIPERTENSION, ARTERIOESCLEROSIS, VARICES.

 

La herencia genética, las actitudes, emociones, pensamientos, y hábitos de un individuo, determinan una totalidad de factores, los cuales, tiene muy en cuenta la dieta china. Una persona con un exceso yang, será caliente y necesitará una dieta que baje la temperatura general, por el contrario, la persona con exceso yin, necesitará elevarla.

Este sistema permite una dieta muy variada, nutricionalmente, muy valiosa, que no solamente se trata de una forma de alimentación, sino que trabaja equilibrando los órganos, regulando los sistemas y purificando el organismo en general.

 

Puede ser útil estudiar el siguiente cuadro para comprender esta interrelación, compleja, pero coherente, entre dieta y salud.

 

	EXCESO YANG	EXCESO YIN	POCO YANG	POCO YIN
CARACTERIS-TICAS	COMEN Y BEBEN MUCHO, TRANSPIRAN, CARA ROJA, MUCHA MASA CORPORAL, HIPERACTIVAS	OBESOS, MALA RESPIRACION, EXTREMIDADES FRIAS, LENTOS, DUREMEN MUCHO, SE MUEVEN POCO Y DESPACIO	DELGADOS, CANSADOS, PÁLIDOS, VOZ TENUE, FRIOS.	DELGADOS, PIEL SECA,CUERPO CALIENTE, TRANSPIRAN.
ALIMENTOS BUENOS	PESCADO,CEBADA, PATO,CONEJO,TRIGO, CUS CUS, MIJO, REMOLACHA, ENSALADAS VERDES, PERAS, MANZANAS, MANDARINAS, SANDIA,UVA, LIMONES	CEBOLLAS AJO JENGIBRE, APIO, ZANAHORIAS, HINOJO, CORDERO, POLLO, TERNERA, TRIGO, MIJO, CASTAÑAS, FRUTOS SECOS, CEREZAS, HIGOS.	AJO, CEBOLLIN, CANELA, CILANTRO BERENJENAS, CALABAZA, ESPINACA, COL Y APIO COCIDOS, PATATAS, AVENA, ARROZ, MIJO, MIEL, MARISCOS, FRUTOS SECOS, HIGOS, CEREZAS.	BERENJENAS, REMOLACHAS, PEPINOS, CHAMPIÑONES, ESPINACA, PESCADO DE RIO, LECHE, HUEVOS, PATO, CANGREJO, CODORNICES, PAPAYAS, LIMONES, MANDARINAS, HIGOS, PERAS, MANZANAS, MELONES, MANGOS.
ALIMENTOS MALOS	CARNES ROJAS, EMBUTIDOS, HUEVOS DUROS, AJO, CEBOLLA, JENGIBRE, QUESOS GRASOS, PASTAS, HARINAS BLANCAS, APIO, PIMIENTA, CURRY Y FRUTOS SECOS	ENSALADAS CRUDAS, BERENJENAS, MANTEQUILLA, ALGAS RUIBARBO, LECHE, QUESO, CERDO, CONEJO, PATO, TRIGO, CEBADA, AVENA, CACAHUATES, SEMILLAS Y ACEITE DE GIRASOL, LIMONES, NARANJA, POLELO, SANDIA, MELON, PERAS Y MANGO	ENSALADA CRUDA DE ZANAHORIA, COL,PEPINO O TOMATE. LECHE FRIA, NARANJAS, PIÑA,SANDIA, CLARA DE HUEVO, POROTOS	CLAVO, CANELA, PIMIENTA, ZANAHORIAS, PUERRO, TRIGO, UVA, CASTAÑAS, HUEVO FRITO, PAVO, CORDERO, FRUTOS SECOS, CAFÉ, VINO, ALCOHOL Y VINAGRE.